La profesión de chef pastelero sigue siendo una carrera dinámica y gratificante. La demanda de pasteleros calificados crece en hoteles, restaurantes de alta cocina, panaderías boutique y servicios de catering en todo el mundo. Desde crear delicados éclairs has...
Trabajar en el sector dulce ofrece muchas posibilidades laborales distintas. Es muy diferente trabajar en la partida de postres de un restaurante que en un obrador. El perfil de un chef pastelero que se requiere para cada posición depende mucho de la formación...
Dulce González siempre había querido estudiar cocina, pero en su momento el sistema educativo de México no le ofreció una formación satisfactoria y que se pudiera costear. Estudió periodismo y se dedicó durante un tiempo al periodismo de investigación hasta qu...
La carrera de pastelería está en creciente demanda. Un chef pastelero tiene un perfil muy especializado, ya que su manera de trabajar es muy diferente al resto de cocineros y su puesto es uno de los mas buscados. Son pocos los profesionales del sector con una ...
A medida que avanzan los años, el mundo dulce demanda más chefs de pastelería preparados, que se destaquen por su experiencia, diferenciación y capacidad de aportar valor añadido. Descubre en este post cuáles son las habilidades necesarias del siglo XXI para t...
En el Culinary Institute of Barcelona no podríamos estar más orgullosos de los logros de nuestros alumnos y exalumnos. En algunos casos, la idea de emprender surge muy pronto y se madura en el CIB. Y esto es exactamente lo que ocurrió en el caso de Estela Cuel...
La carrera de pastelería profesional es una de las profesiones más demandadas en el sector gastronómico. En el mercado existen infinidad de cursos para prepararte como chef pastelero. En este post vamos a desarrollar las claves para escoger la mejor formación ...
