Te damos la bienvenida a la puerta a nuestra vida cotidiana, a los eventos que nos unen, a las conversaciones que nos mueven y a la cultura que nos define. Aquí descubrirás que ser parte del CIB es formar parte de una comunidad inquieta, diversa y con hambre de cambiar las reglas del juego. Porque cada servicio, cada encuentro y cada reto son oportunidades para aprender, conectar y transformar la forma en que entendemos la gastronomía.
Los cambios ambientales, sociales y tecnológicos junto con la digitalización y el cambio en las experiencias de consumo están generando un nuevo paradigma en el diseño de nuevos productos. Las nuevas generaciones de consumo cada vez son más exigentes a la hora...
La escuela de cocina Culinary Institue of Barcelona apuesta por la innovación y creatividad para formar a futuros chefs.1. El actual sistema educativo2. ¿Qué tienen en común los grandes chefs?3. La creatividad es una actitud4. Una transformación personal5. Un ...
Los hermanos Roca llevan años llevando a cabo una iniciativa para potenciar el talento dentro de los stagiers del Celler Can Roca, que este año, ha sido desvelado por primera vez en Madrid Fusión.Índice1. El concurso del Celler De Can Roca2. El plato ganador: ...
El pasado 2 de marzo llevamos a cabo nuestras CIBTalks para dialogar sobre FoodTech de la mano de grandes expertos en este campo. La jornada fue moderada por Patricia Jurado, consultora especialista en alimentación y ciencia, titulada en Science&Cooking po...
Tanto si llegas próximamente al CIB como si te lo estás pensando, esta hoja de ruta te ayudará a entender cómo se va a transformar tu vida al instalarte en Barcelona y darte una idea de cómo se desarrollará tu experiencia en el CIB.Índice: Culinary Institute o...
José es exalumno del Postgrado en Cocina del Fuego y Baja Temperatura, con un recorrido vital y profesional que va más allá de los fogones profesionales. Inició la carrera en Relaciones Internacionales, pero faltándole un semestre para graduarse, sintió que de...
Por más que los planes de estudios de los centros educativos insisten en adquirir conocimientos, desde la formación primaria hasta los posgrados y másteres posuniversitarios, lo cierto es que, en el mundo real, en el mundo profesional, las personas que más éxi...
Gerard Martí es un exalumno del Máster en Dirección de Restaurantes del Culinary Institute of Barcelona. Inició estudiando un Grado superior en Dirección de Cocina y Sala, que luego amplió con experiencias en diferentes restaurantes y catering, para ahora figu...
David Pareja es un ex-alumno del Postgrado en Dirección Estratégica de Restaurantes, emprendedor de una cadena de cafeterías con un concepto que revolucionó el mercado Ecuatoriano hace más de un año. A día de hoy, y después de haber terminado sus estudios en e...
